Hellmann’s é de quem? A história da maionese que deve mudar de dono em 2027
A Hellmann's é da Unilever, mas deve passar à McCormick em 2027. Veja a origem em Nova York, a chegada ao Brasil em 1962 e a fábrica de Pouso Alegre.
Laura Torres · · 7 min de leitura 
A Hellmann’s pertence à Unilever, a multinacional britânica dona de Dove, Omo e Knorr, mas deve mudar de dono até meados de 2027. Em março de 2026, a Unilever fechou acordo para juntar sua divisão de alimentos, que inclui a Hellmann’s e a Knorr, à americana McCormick, fabricante de temperos. A maionese nasceu em 1905, numa delicatéssen de Nova York, e chegou ao Brasil em 1962.
Neste guia, você vai entender como a receita de um imigrante alemão virou uma marca global, por que ela se chama Best Foods em parte dos Estados Unidos, como foi parar nas mãos da Unilever, onde é feita no Brasil e o que muda com o acordo com a McCormick.
Dona atual: Unilever, desde 2000.
Próxima dona: a combinação com a McCormick deve ser concluída até meados de 2027, se for aprovada.
Origem: americana, criada em Nova York pelo alemão Richard Hellmann, em 1905.
No Brasil: desde 1962; produzida em Pouso Alegre (MG).
Marca-irmã: nos estados do oeste dos EUA, a mesma maionese é vendida como Best Foods.
Quem é o dono da Hellmann’s?
A Hellmann’s é uma das marcas da Unilever, grupo com sede em Londres que também é dono de marcas como Dove, Rexona, Omo e Knorr. A Unilever comprou a marca em 2000, quando adquiriu a americana Bestfoods, como explicamos adiante.
Essa situação deve mudar. Em 31 de março de 2026, a Unilever anunciou um acordo para combinar sua divisão de alimentos com a McCormick, empresa americana de temperos e molhos, dona da marca Cholula. Segundo a transcrição da teleconferência com investidores arquivada na SEC, a comissão de valores dos Estados Unidos, a operação avalia o negócio de alimentos da Unilever em cerca de US$ 45 bilhões.
Como a Hellmann’s nasceu?
A história começa em 1905, quando o alemão Richard Hellmann passou a vender em sua delicatéssen, em Nova York, a maionese criada pela esposa, segundo a página da marca na Unilever Brasil. A receita fez sucesso entre os clientes, e Hellmann começou a vendê-la também para outras lojas.
Sete anos depois, ele resolveu diferenciar o produto amarrando laços azuis nos potes, para destacar a qualidade. Nascia a Blue Ribbon, ou fita azul, que até hoje aparece no logotipo, acompanhada da inscrição “Est. 1913”. A mercadoria passou a ser entregue em caminhões com o nome da marca pintado na carroceria.
Por que a Hellmann’s se chama Best Foods em parte dos EUA?
Em 1927, Richard Hellmann vendeu a empresa e se aposentou. A marca passou por fusões até chegar à Best Foods, que já tinha uma maionese própria, muito vendida na Costa Oeste dos Estados Unidos. Em vez de escolher uma das duas, a empresa manteve ambas: até hoje, a mesma maionese é vendida como Hellmann’s do lado leste das Montanhas Rochosas e como Best Foods do lado oeste, com rótulos quase idênticos.
Como a Hellmann’s foi parar na Unilever?
Em junho de 2000, a Unilever comprou a americana Bestfoods, dona da Hellmann’s, da Knorr e da manteiga de amendoim Skippy. Pagou US$ 73 por ação, num total de cerca de US$ 20,3 bilhões, e assumiu outros US$ 4 bilhões em dívidas, segundo a CNN Money. Somando a dívida, o negócio chegou a US$ 24,3 bilhões.
Desde então, Hellmann’s e Knorr viraram os dois pilares da divisão de alimentos da Unilever. No Brasil, a divisão de Nutrição da empresa reúne também marcas como Maizena e Mãe Terra.
Quando a Hellmann’s chegou ao Brasil?
A maionese Hellmann’s chegou ao Brasil em 1962, segundo a Unilever. Hoje, ela é fabricada em Pouso Alegre (MG), na maior fábrica de alimentos da Unilever na América Latina, em operação na cidade desde 1974.
A marca vive uma fase de expansão no país. Em fevereiro de 2024, a Unilever anunciou investimento de R$ 80 milhões em uma nova linha de produção de maionese na fábrica, com obras previstas para terminar em maio de 2025 e aumento de dois dígitos na capacidade. Nos três anos anteriores, a divisão de Nutrição da Unilever no Brasil cresceu mais de 50%, e a Hellmann’s dobrou de tamanho, segundo o comunicado da empresa. A fábrica usa um biodigestor que gera energia térmica renovável para toda a operação a partir dos resíduos orgânicos.
O que muda com o acordo entre Unilever e McCormick?
Pelo acordo, a divisão de alimentos da Unilever será combinada com a McCormick. Em troca, a Unilever recebe US$ 15,7 bilhões em dinheiro. Os acionistas da Unilever ficarão com 55% da empresa combinada, os da McCormick com 35%, e a própria Unilever manterá 9,9%. A nova companhia teria vendas de cerca de US$ 20 bilhões por ano, com base nos números de 2025, segundo a teleconferência da operação.
O fechamento está previsto até meados de 2027 e depende da aprovação dos acionistas e de órgãos reguladores. Até lá, a Hellmann’s continua sendo da Unilever. O negócio inclui as operações da marca no Brasil: na teleconferência, o presidente-executivo da Unilever, Fernando Fernández, citou nominalmente “a separação da Hellmann’s no Brasil”.
Para a Unilever, é mais um passo para se concentrar em higiene, beleza e cuidados pessoais. Em dezembro de 2025, a empresa já tinha separado sua divisão de sorvetes, que virou a The Magnum Ice Cream Company, hoje dona da Kibon.
Curiosidades sobre a Hellmann’s
- Recorde no Rock in Rio: em setembro de 2026, a Hellmann’s entrou para o Guinness World Records ao distribuir 16 toneladas de molhos em sete dias de festival, mais de 575 mil porções. Foi 128% a mais que as 7 toneladas do Rock in Rio 2024, segundo a Unilever.
- Nascar: nos Estados Unidos, a marca já patrocinou carros na principal categoria de automobilismo do país.
- Mais que maionese: a linha da Hellmann’s inclui ketchup, mostarda e molhos para salada.
Para conhecer outras marcas de alimentos que mudaram de dono, leia também as histórias da Kibon, da Lacta, da Danone e do Miojo.
Perguntas frequentes sobre a Hellmann’s
Quem é o dono da Hellmann’s?
A Unilever, que comprou a marca em 2000. Em 2026, a empresa fechou acordo para combinar sua divisão de alimentos com a McCormick, com conclusão prevista até meados de 2027.
A Hellmann’s é brasileira?
Não. A marca é americana: foi criada em Nova York, em 1905, pelo imigrante alemão Richard Hellmann. No Brasil, é vendida desde 1962.
A Hellmann’s vai ser vendida?
Sim. A Unilever acertou combinar sua divisão de alimentos, que inclui a Hellmann’s, com a McCormick. O negócio ainda depende da aprovação de acionistas e reguladores.
Quem é a McCormick?
É uma fabricante americana de temperos, condimentos e molhos, dona de marcas como McCormick e Cholula.
Onde a Hellmann’s é fabricada no Brasil?
Em Pouso Alegre (MG), na maior fábrica de alimentos da Unilever na América Latina.
Hellmann’s e Best Foods são a mesma maionese?
Sim. Nos Estados Unidos, a maionese é vendida como Hellmann’s no leste e como Best Foods no oeste, com rótulos quase idênticos.
O que significa a fita azul da Hellmann’s?
É a Blue Ribbon. Richard Hellmann amarrava laços azuis nos potes para destacar a qualidade da maionese, e a fita virou o símbolo da marca.
Quando a Hellmann’s chegou ao Brasil?
Em 1962, segundo a Unilever.
